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Te contamos un poco acerca de Culinae. Cocinas y espacios culinarios en Hispania| (vv. aa.):

Este trabajo analiza un tema clave en la vida cotidiana de la antigua Roma: la preparación de los alimentos.
Para su estudio es de vital importancia el análisis arqueológico de los principales testimonios materiales conservados, que son las estructuras y espacios dedicados a la preparación y transformación de los alimentos: las cocinas (culinae).
Pretende acercar al lector a la parte más íntima de la arquitectura doméstica, tanto rural como urbana, sumergiendo al interesado en el entorno social y económico de la España antigua en diferentes etapas de su desarrollo histórico.
El análisis de estos espacios, tratados en sus generalidades y en la casuística de la perspectiva regional, permite detectar diferencias y similitudes en cuanto a tipología, técnicas constructivas y funciones de estas estructuras, con el fin de arrojar luz sobre los hábitos culinarios de los antiguas poblaciones hispanorromanas.

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