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Te contamos un poco acerca de Las recetas del hambre| (Conde, David):

La experiencia de los años de carestía en España fue un tema que apenas se abordó. La memoria colectiva también está empeñada desde hace décadas en olvidar aquellos tiempos de escasez y fracaso. Negar el hambre por miedo a la vergüenza, al miedo. Este libro pretende contribuir al redescubrimiento de lo que fue uno de los hechos más dramáticos de la historia reciente de nuestro país con una perspectiva de orgullo: allí aguantamos, allí sobrevivimos.
A partir de la recuperación de fragmentos de vidas que se incrustan en formas particulares de cocinar las recetas de los años de hambre, se ofrece una mirada renovada en aquella época en que hombres y mujeres decidieron no desistir y encender el fuego para cocinar la carencia. Se ofrece una descripción de las formas culinarias con las que los españoles y españolas de la época se enfrentaban al hecho de tener que alimentar a sus seres queridos con pocos y menos variados alimentos. Haciendo uso del ingenio y la imaginación, las recetas que aquí aparecen no sirven como guías para cocinar, sino como un medio para recordar y acercarse a la vivencia cotidiana de aquellos tiempos de hambre, miedo y resistencia.
Estas páginas son una invitación a sentarse en muchas de esas mesas y escuchar lo que gritaban los platos en medio de ese tiempo de silencio: los miedos del futuro, los esfuerzos por alimentar a los niños, la destreza orfebre de quienes se esforzaron por moverse. adelante en tiempos de racionamiento y escasez. Con la ayuda de las ilustraciones que la acompañan, el lector se encontrará ante una selección de platos que se alejan de un recetario tradicional, ofreciendo algo mucho más rico: historias de lucha íntimas, pequeñas, cotidianas. Promesas de futuro en tiempos de armarios vacíos.

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¿Qué necesitas saber de este libro?:

Conde, David

Editorial Crítica

Editado en

Barcelona, España

Fecha mayo 2023 · Edición nº 1

Idioma español

EAN 9788491995241

208 páginas

Libro

encuadernado en tapa dura

Tamaños 185 mm x 250 mm

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